空前のホルモンブームとも言われる現在、馬喰横山の焼肉店でもホルモンを入荷している店が増えて来ました。ホルモンとは肉の相称であり、ミノやシマチョウ、ハチノスなどの部位があります。それぞれ見た目も違えば、食感も味も違うため、焼肉を食べるときに、カルビ派とホルモン派に分かれるのも納得です。ホルモンが特に女性に好まれる傾向が強いのは、美容によいとか、お通じが良くなるという話があるため。このように栄養面での効果を差し引いたとしても、独特の噛みごたえなどは、ホルモンだからこその味わいであり、ほかの焼肉の部位では似ているものがありません。
馬喰横山の焼肉店はこだわりの肉を準備しているお店がほとんどなので、ホルモンの種類も豊富。さらに、鮮度が命とも呼ばれる内蔵の部位はしっかり衛生面に配慮され調理されています。ホルモンの種類が多いので、何を食べようか迷った際は、ホルモンの盛り合わせがあればそちらを頼めば間違いありません。さらに、このような盛り合わせはお得な価格設定になっていることもあり、盛り合わせで食べてみて気に入ったら、単品で頼むのもひとつの方法です。
高級店こそ、ホルモンに違いがあると言っても決して大げさではありません。しっかりした処理をされているので、においを気にせず、独特の食感と味を楽しんでください。