馬喰横山にある焼肉店のレベルが高いのは当然のこと。多くの店が全国の契約農場から直接仕入れを行ったり、なかには一頭買いしていたりする店もあります。このように肉にこだわりを持っているのは当然のことであり、どこの店に訪れるのか迷ってしまいます。そこで注目したいのが、サイドメニューです。馬喰横山の焼肉店を比べるときに、サイドメニューに注目してみると面白いでしょう。
サイドメニューというのは、サラダやビビンバ、スープなどのこと。そのなかで特に注目したいのは、それぞれの焼肉店で手作りされるサイドメニューです。店の個性が出るのはキムチであり、できればキムチもいくつかの種類がある方が望ましいでしょう。白菜キムチからカクテキなどがあるとサイドメニューも立派な目当ての一品になります。キムチが苦手という人は、ナムルに注目してみてもいいでしょう。こちらも複数の種類のナムルがあるとお客様も楽しめます。サイドメニューを手作りしている焼肉店の場合、メインである焼肉も充分に期待できます。意外と盲点になってしまうサイドメニューに注目してみると、おいしい店を探す指標になるでしょう。
もしくは、変わったサラダをいくつかそろえている店も期待できると思われます。